Ca y est, j’ai enfin fait mon cours de cuisine à La Forêt Noire. Merci Papa et Maman ! (c’était leur cadeau de Noël). Le principe est simple, on fait la cuisine pendant 3 heures et on repart avec tout ce qu’on a fait.
Aujourd’hui c’était tout ce qu’il faut pour l’apéro :
On a tout fait de A à Z (pâte brisée – feuilletée, pain de mie …). C’était vraiment génial, j’ai appris plein de petites astuces. J’ai d’ailleurs très envie d’y retourner (le prochain cours est sur le chocolat !). Je le conseille à tous !
Vous retrouverez bien sûr tout dans mon espace cuisine
Aujourd’hui un message un peu particulier. Il s’agit d’un petit texte que m’a envoyé Yannick (l’un des personnages du film de thèse pour ceux qui ne situe pas bien…) le jour suivant ma soutenance de thèse.
J’ai mis un peu de temps à le mettre en ligne, mais je voulais l’agrémenter de quelques illustrations que cela m’a inspiré.
Merci Yannick, c’était bien sympa, j’espère que les illustrations te plairont.
“Ça y est, c’est fait. J’ouvre les yeux sur un ciel bleu pâle, je suis allongé, qu’est-ce que je fous ici ? Le vent, c’est le vent qui souffle, et balaie ces putains d’herbes folles. Je me souviens je courais puis j’ai trébuché sur un caillou ? Un cadavre ?
Non, ça ressemble à des vêtements, familiers, mais je sais que je n’ai pas le temps, il y a quelque chose qui me dit que je dois partir, mais quoi ? Mais qui ? J’ai le cerveau à l’envers, c’est sûrement la chute ou la course. Une rumeur, encore ce vent, non c’est bien trop précis, on dirait plutôt un murmure, qui s’amplifie, ça y est, je me lève, titube quelques mètres, tout me revient à la gueule comme quand tu ne te souvenais plus d’un truc que tu ne voulais pas oublier. Je dois fuir, courir, ils ont tous disparus d’un coup, je les ai perdu de vue, on était poursuivis, par qui, par quoi ? J’ai l’impression d’être le dernier des Mohicans.
Je suis dans une grande prairie, c’est fleuri, tachetée de blanc, de jaune et de rose, c’est beau, enfin au début. Je fuis, ou plutôt je rejoins le groupe. Ils m’ont distancé mais je vais les rattraper, un jour, je le sais. C’est derrière moi, ce grondement il veut m’anéantir, maintenant je sais ce que c’est ; rejoindre la forêt que j’aperçois à l’Est est la seule solution.
Elle est sombre, on dirait du pétrole solide, lisse, une forêt à la Tolkien ; je monte dans sa direction, j’hésite mais il le faut, sinon je n’y arriverai pas. C’est humide, boueux, déjà j’entend les balles fuser, siffler, briser les branchages ; c’est pas juste, j’ai pas d’arme !
J’ai le souffle coupé, si j’avais pas fumé autant de clopes… enfin ça m’apprendra.
C’est une armée à mes trousses, quelle est leur motivation première ? Je dois rejoindre les autres, j’en chie, ça monte, je saute par-dessus les rochers, m’appuyant de la main pour les plus gros, j’évite les racines qui dépassent de la boue et des feuilles mortes. Un craquement. Une douleur intense et soudaine, c’est mon épaule gauche, elle a lâché en une fraction de seconde, Tant pis je continue, c’est mon combat, ils ont fait la même chose ? Ce n’est qu’un cap, après ça sera beau, ou pas. J’ai passé une clairière, ça va mieux, je crois que je les ai semé, au pire j’ai un peu de répit, je retrouve un casque de spéléo, puis un vieux reblochon à peine entamé. Ils m’ont laissés des indices, c’est par là, je suis rassuré, plus loin c’est une patte de poulet, en assez bon état encore. Putain, merci les gars je vous renverrai la pareille. Je dois reprendre mon chemin dans cette jungle sournoise, qui ne veut qu’une seule chose : que je me plante. Ils sont ici, à m’épier dans le noir. Je dois continuer, persévérer, montrer ce que je veux. Ma réussite passe par ce périple aux mille dangers, je me lance.
Je retrouve mes esprits, c’est bon je vois, c’est en haut, la lumière revient à travers les arbres, le point de vue doit être magnifique, j’y suis, les dernières branches à balayer avec mon bras valide.
Stupeur, étonnement, dégoût, tout y passe. C’est une falaise derrière les feuillus brunis qui m’attendait, une lumière aveuglante, rien à l’horizon. J’ose regarder en bas, rien du brouillard, comment ont-ils fait ? Les bruits, ce vrombissement sourd qui se rapproche à nouveau, qu’est-ce que je vais faire ? Par quels moyens vais-je m’en sortir. Mes yeux commencent à peine à s’habituer à la luminosité, ils ont certainement sauté, je ne vois pas d’autre solution, à droite, à gauche, rien je suis encerclé par la roche et les arbres. Au bord, je retrouve un vieux tuyau de plomberie, bon je vais le faire, juste fermer les yeux, et laisser faire la gravité, c’est d’une simplicité !
Je tombe. Mais le sol est trop proche, un sentier en contrebas m’a arrêté net, voilà l’explication. Je le suis, tranquillement, sereinement ils ne me retrouveront jamais. Soulagement. Je les ai semés, enfin ! Le chemin contourne cet édifice de calcaire argileux. J’aperçois une autre montagne qui était alors invisible depuis la prairie, il me semble que je doive m’y rendre, un jour, une semaine, des mois peut-être.
Une grotte, une cicatrice dans la falaise, un abri de roche, je m’y engouffre avant la nuit. Repos. Mérité ? Là ! La dernière pierre du petit Poucet, une touche de clavier complètement effacée, c’est Rico, le dernier parti, le dernier indice. C’était cette semaine, c’était mardi-gras.”
La première fois que j’ai écouté un morceau de Trip-Hop j’ai compris que j’allais développer une addiction pour la musique. Ce son m’emportait littéralement, je ne pouvais rien faire à part l’écouter encore et encore… Le morceau était “Unfinished Sympathy” de Massive Attack, tiré de l’album Blue Line (datant de 1991).
Revenons sur l’origine de ce style musical. La Trip-Hop dérive du Hip-Hop auquel s’ajoute des influences Jazz et/ou électronique. Ce style est apparue au début des années 90, lorsque des artistes comme Massive Attack, Björk, Portishead ou encore Tricky ont commencé à faire une musique que personne n’arrivait à classer.
Le principe même de cette musique est d’être envoutante, et est, du coup, très utilisée pour poser les ambiances dans les musiques de films ou les pubs par exemple.
Aujourd’hui donc, histoire de vraiment illustrer mon propos, j’ai décidé de vous proposer trois sons différents issus de ce style musical.
Le premier morceau est de Massive Attack. Fondé à la fin des années 80 par trois personnes d’origine britannique (Robert Del Naja (alias 3D), Grant Marshall (alias Daddy G) et Andrew Vowles (alias Mushroom)), ce groupe est considéré comme le fondateur de la Trip-Hop. En perpétuelle évolution (plusieurs personnes sont parties et venues depuis le premier album en 91 et le dernier en 2003), Massive Attack a toujours su apporter de la nouveauté à sa musique au fil des ans.
Très impliqué, on doit à ce groupe la découverte de nouveaux talents qu’ils ont eux mêmes promu (notamment grâce à leur label : Melankolik) ou qui se sont fait connaitre en gravitant autour d’eux. Parmi ces artistes nous retrouvons Craig Armstrong, Alpha, Portishead ou encore Tricky.
Le morceau que j’ai choisi pour vous faire découvrir Massive Attack s’appelle “Teardrop” et est extrait de l’album que je préfère (leur 3ème) : Mezzanine. Cet album, souvent considéré comme leur meilleur (tous les titres sont des tubes), est aussi celui de la rupture. C’est à ce moment que des divergences apparaitront dans le groupe entrainant sa dissolution de 97 à 2002, date à laquelle 3D et Daddy G reprendront alors leur travail pour sortir un 4ème album, 100th window.
Le deuxième groupe que je veux vous faire découvrir s’appelle Alpha. Fondé en 97 sur le label produit par Massive Attack, le groupe Alpha se compose de deux personnes : Corin Dingley et Andy Jenks, originaire de la même ville que Massive Attack. Ils sortent alors un premier album, Come From Heaven, pour ne plus s’arrêter (ils en sont à 7 en 10 ans) malgré des débuts difficiles et alors que beaucoup pensaient que le groupe ne fera pas long feu.
Le morceau s’appelle “Monophonic” et est extrait de l’album Lost In A Garden Of Clouds Part 1, sorti en 2004. Personnellement je trouve ce morceau particulièrement planant. Je l’écoute en boucle en ce moment.
Finissons ce tour d’horizon de la Trip-Hop par un troisième groupe que j’aime beaucoup : Thievery Corporation. Fondé en 97 par un autre duo, cette fois ci américain (composé de Rob Garza et Eric Hilton), Thievery Corporation se situerait plus dans une mouvance “Downtempo”, un style dérivant de la Trip-Hop. Le Downtempo a une approche plus électronique et utilise beaucoup plus des samples et des remixes issus d’autres morceaux. Malgré une reconnaissance de principe en tant que pilier du mouvement Downtempo et Lounge, ce groupe n’a jamais été aussi connu que les grands du secteur. Le morceau que je vous propose s’intitule “Indra”, tiré de l’album The Mirror Conspiracy, et est surement l’un des plus connu, avec “Lebanese Blonde”.
La thèse d’Eric a été stressante. Moi qui aime tout contrôler, je me suis sentie bien impuissante. A aucun moment je n’ai pu aider Eric : je n’y connais vraiment rien en bio :S.
Du coup, la seule chose que j’ai pu faire c’était le soutenir, le subir et le nourrir ! J’ai donc pris en charge la préparation du pot de thèse.
Comme Eric vous a déjà raconté la soutenance, je vais vous décrire le plus important : le pot de thèse !
Comme d’hab’, j’ai prévu un peu juste large ! On avait compté 40 à 80 personnes, le menu était le suivant :
Le Week-end a donc été dédié à la cuisine. Voici un petit extrait de la fabrication du tiramisu :
Comme mes prévisions étaient un peu optimistes, nous avons annulé le resto (prévu pour célébrer le nouveau docteur) et nous avons passé la soirée à l’Institut autour du buffet. Nous avons fini la soirée par un dernier visionnage du film (merci Nico, Yannick, Seb, Angeline, … pour ce superbe film !)
Cet article sur la cuisine me permet d’annoncer officiellement l’ouverture de la page Claudia dont une partie sera dédiée à mes recettes. La 1ère est celle du Tiramisu. Toutes les recettes du pot y seront bientôt (et pour ceux qui attendent depuis décembre, vous y trouverez aussi très bientôt les recettes des biscuits de la Saint Nicolas).
Mon dieu, que cette affirmation fait bizarre à entendre.
Je ne dirais pas que cela change quelque chose, comment penser ça quand je côtoie des dizaines de docteurs tous les jours…
Non ça fait bizarre tout simplement pour la “zenitude” que l’on atteint après. Je dors 9-10 heures par nuit, je ne me réveille pas avec du stress en pensant à une échéance à ne pas louper, je n’ai quasiment plus rien à faire, etc…
Je dois dire que cela fait du bien.
Pour revenir rapidement sur cette journée, je dirais que tout c’est très bien passé. Ils n’ont finalement pas eu le choix et m’ont donné mon dernier diplôme . Le pot qui a suivi était particulièrement réussi, heureusement que Claudia était la…
Enfin, pour me montrer comme mes amis étaient pressés de me voir partir, ils ont décidé de me faire un petit film pour me dire au revoir, merci les potes . Je vous le mets dans le lien qui suit.
A noter que mon petit frère à filmer quelques parties de ma soutenance, je les mettrais en ligne une fois encodées. Amusez vous bien avec le film qui suit.
